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南投國姓鄉公所，為了幫地方產業拼經濟，本週六九號起將在九份二山盛大舉辦「鹿神祭」系列活動，將結合客家美食，帶領遊客前往休閒養鹿場，體驗採鹿茸、摘枇杷以及採草莓的樂趣，成為年假後前來中部休閒旅遊的特有行程。
（李河錫報導）
南投國姓鄉是全台飼養水鹿的重鎮，以具有百年以上的歷史，素有「水鹿故鄉」的美名，歷經九二一大地震後，散居在各山城的村莊聚落更加團結，並以大地震原爆點的九份二山、傾斜屋以及堰塞湖為核心發展出特有的休閒觀光旅遊產業，並由鄉公所年年都會盛大舉辦鹿神祭系列活動；國姓鄉長林福峰表示，今年鹿神祭將從三月九號、也就是本週六起正式登場，開始接受民眾預購品質好又新鮮的「活鹿茸」，雖飼養成本提高、卻維持平價供應。
從去年入冬後天氣穩定，使得國姓鄉養殖的數千隻水鹿，鹿茸長得特別大又健壯，預估「鹿茸王」重量將突破二十五台斤、甚至上看二十八斤，林福峰鄉長則呼籲民眾最好是親自前往各養鹿場來選購，可避免消費紛爭、更可體驗水鹿生態的樂趣。
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【台灣醒報記者徐欽盛台北報導】想要在清明節返鄉掃墓的民眾請注意！台鐵清明節連續假期車票將自3月20日〈星期三〉零時起，開放網路及電話語音訂票並，並可訂購至4月8日車票。全線加開各級列車總計230列次；其中東部幹線128列次，西部幹線85列次，南迴線17列次。
為了清明節連續假期疏運旅客，臺鐵局將自102年4月3日〈星期三〉起至4月8日〈星期一〉止計6天，全線加開各級列車總計230列次；其中東部幹線自強號64列、莒光號16列、復興號及區間車48列，共計128列次；西部幹線自強號41列、莒光號20列、區間車24列，共計85列次；南迴線自強號3列、莒光號10列、復興號4列，共計17列次。
相關加開列車車次、時刻，敬請查閱臺鐵網站〈網址：http：//www.railway.gov.tw〉及各車站時刻公告。
本文引用自: http://tw.news.yahoo.com/清明連續假期車票-台鐵3-20起預購-070200296.html
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技術調整後醞釀反彈 中國股市可望發動兩會行情
富蘭克林證券投顧 2013/2/27
今年中國「人民政治協商會議」及「全國人民代表大會」兩大會議，分別於3月3日與5日登場。適逢政權換屆年，全國人大、國務院與全國政協等都將進行領導階層大調整，新領導人可能藉以展現因應新局的強烈施政理念與企圖心，市場預料「兩會」將勾勒出中國經濟新方向，因此備受關注。
股市在兩會後多有上漲行情
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廟方人員表示，多年來，誦經團老師王秀英長年茹素，不忍貓咪流浪在外，餵食飼料使其溫飽，愈來愈多貓咪習慣以宮廟為家，棲息於神龕、樑柱或是香爐下方，在廟埕竄來竄去，甚至跳上屋脊追逐嬉戲，模樣可愛，十隻貓咪各有名字，「圓圓」、「YAMAHA」及「呱呱叫」都是「台柱」。
貓爪推香油錢 寺廟守護神
志工描述，貓咪們個性溫馴、不怕生，經常與香客磨蹭互動，甚至大剌剌躺在神桌上呼呼大睡，工作人員開會或誦經時，貓咪們也聚精會神聆聽，如果有香油錢「卡」在捐獻箱口，聰明的貓咪還懂得「伸出援手」，用貓爪把香油錢推進洞口，宛如寺廟守護神。
志工說，從前一隻貓不小心出車禍受傷，特別在牠脖子掛上媽祖平安符，竟很快痊癒；兩、三年前，元老級貓咪「妞妞」突然走失，被人發現時，躺在距離寺廟不遠的地方，已無生命跡象，廟方人員推測是牠知道自己將終老，選擇默默離開，頗具靈性。
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一般的芋泥鴨都是一整隻的，台北有家餐廳，卻用海苔，捲進芋泥、鴨肉，吃來外脆內綿，層次更豐富，還有少見的麻油炒飯，味道如何，一起去嚐嚐。
明明說是芋泥鴨，端上桌的，怎麼像壽司，這是師傅的創意，咬一口，外皮炸到金黃酥香，中間的芋泥軟綿綿，一碰到舌尖，瞬間溶化，吞下肚，香菜的清新，才會湧現海苔舖底，師傅大手筆，舖上厚厚芋泥，接著滷了一小時鴨肉，放中間，就怕吃來太乾，還得放上溫潤的起司為了吊出香氣，最後再包進香菜，小心捲起來，就能下鍋火侯也有功夫，火不能太烈，慢慢把芋泥鴨泡熟，還得澆淋熱油，才能均勻催熟，翻過來，芋泥鴨，立刻染上耀眼的金黃色。
少見的老菜，還有麻油炒飯滋味濃厚的麻油下鍋，慢慢炒出薑的辣，不加鹽巴，調味全靠菜脯的鹹甘白飯一下鍋，先得把米粒壓開，再甩鍋，炒鬆米粒，吃一口，麻油香在口中跳舞，就連金錢蝦餅，也混合芹菜，吃來更清香，老台菜加上創意，碰出火花。
文章來自: http://tw.news.yahoo.com/芋泥鴨肉捲外脆內軟-芋泥飄香-121046953.html
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台灣掌中戲國寶家族李天祿及其長子陳錫煌的世代相承，精神永續。時代一直在前進，美好的事物和感動，也會一直留傳下去。50年前，陳錫煌是轟動武林的布袋戲師傅，用雙手賦予了戲偶靈魂，訴說著人間百態，今天，他讓自���發揮更大的力量，毫不藏私的將百年絕學的秘密毫不保留的傳給下一代。陳錫煌是行政院文化建設委員會特別指定的「重要傳統藝術布袋戲保存者」，他與胞弟李傳燦，從孩提時就跟隨父親修習掌中戲藝，其祖許金木也是台灣享有盛名的一代偶師，超過130年歷史的世家，渾厚的藝術薰陶令人仰望崇敬。
李天祿一家，淡泊名利而豁達，每位成員一生所執著追求的，就是把自己學到、看到、得到的戲藝美學，和外界分享，並且繼續傳承下去，將服務他人、分享美好的人生觀與哲學觀，轉化為在勤奮工作，跟開拓事業版圖上的全心全力投注。
高齡82歲的陳錫煌追溯，他的祖父，也就是李天祿的父親許金木，24歲時跟隨從大陸泉州來台的師父許金水，學習布袋戲的功夫，這位許金水藝出高門，乃是師承台灣北部南管布袋戲大名鼎鼎、極受歡迎的演師─陳婆，也就是民間暱稱的「貓婆」門下。許金木結婚後自立門戶，組成「華陽台」劇團，李天祿成家後，在1931年另組「亦宛然」劇團，這一年，正是長子陳錫煌出生的年份，從此，打響也奠立了「宛然」的閃亮名號，之後不管是「新宛然」、「巧宛然」等等創新團名，都在延續創立時期的「亦宛然」精髓與靈魂。
格式完備的掌中戲，也就是布袋戲的源起不過400年，陳錫煌家族就綿延了百餘年的香火譜系，歲月的淘洗跟磨練，讓這個家族累積的基業礎石根深蒂固，穩若泰山，無論是父祖親手所栽種的茂葉繁蔭，還是新生代的開拓、創新與維繫，內裡的底蘊以及散發出的奪目光澤，都有一種旁人無可企及的安心和幸福。
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連辦4年的「天下第一攤」大賽登場，今年分為包子、肉干、燒雞、油飯，四大普遍性較高的熟食項目，其中南門市場戰況激烈，叉燒包決戰梅干肉包，泰式肉紙PK厚切肉干，北市45個傳統市場攤商摩拳擦掌，希望拿下封號加持。
外皮油亮的甘蔗雞，肉質細緻、入口不膩，南門市場這一味碰上過年，1天可賣到300隻，傳統市場賣雞不稀奇，為了角逐天下第一攤名號加持，北市45個個傳統市場百家爭鳴。記者：「什麼東西是來南門市場必買？」民眾：「饅頭。」
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過完農曆春節，傳統市集店家們在休完長假後，紛紛開張營業。一年一度的台北市傳統市場節，今(102)年將在3月13日熱鬧登場，而最新出版的「市集快訊」雙月刊，邀請宅男女神豆花妹逛永樂市場，推薦令人難忘的美食和好手藝。
3月號市集快訊「名人來帶路」單元，特別請來豆花妹為讀者帶路，開春就到古早味十足的永樂市場，品嚐林合發油飯粿店、三發點心總匯的好味道，走訪興隆發花邊社、大新針車行、曾三益刀剪，重溫老師傅的好手藝。
即將在3月13日登場的傳統市場節，以「傳統時尚 鮮市場」為主題，有Every「外」瘋市場、好康一元競標、骰出好運氣、天下第一攤好味免費品嚐等單元，要男女老幼甚至是外國人士，一起體驗傳統市場的獨特風情。
傳統市場節首波將有「天下第一攤」網路票選活動，今年首度以肉干、燒雞、油飯、包子等4項單品進行PK，讓民眾票選出心中最美味的攤位；3月16日將有一系列「親近市場競賽活動」初賽，為市場節進行暖身。
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〔自由時報記者邱紹雯／台北報導〕三月大貓熊將進入發情期，台北市立動物園的大貓熊團團、圓圓三年來，歷經兩次人工繁殖都沒成功，今年能否順利交配，受到各方高度關注。動物園表示，初估圓圓三月下旬發情機率較高，��月也提早替團團取精做好準備，是否有孕最快四月見分曉。
動物園表示，每年二至四月是大貓熊發情季節，但經過近一個月來的嚴密監控，目前並未觀察到圓圓有不安、蹭陰等發情徵兆，意味尚未進入發情期，依照去年經驗，預計三月下旬發情機率較高。
獸醫室主任郭俊成說，大貓熊「團團」和「圓圓」今年八歲半，動物園依往年「圓圓」的發情繁育操作情形，與中國大貓熊專家共同擬定今年的繁育工作計畫，二月十八日已先替「團團」進行健康檢查，並完成採精，過程極為順利，且精液品質及量體也較先前都要提升，對於人工繁殖工作將是一項好消息。
■ 更多精選照片，請看今日圖輯
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新頭殼newtalk 2013.03.06 涂鉅旻/台北報導
國道1號五楊高架「五股－中壢段」原定11日上午6時通車的承諾恐再度跳票！交通部國道新建工程局今（6）日表示，由於五楊高架混凝土瑕疵等改善工程的進度落後，待施工瑕疵均改善完成後，將請相關專業機構進行載重試驗，進一步確認結構安全無虞後才會通車。至於是否能如期於11日通車，國工局工務組組長廖肇昌坦承「不樂觀」。
民進黨立委管碧玲4日召開記者會指出，五楊高架箱梁、混凝土完成面有蜂窩，且鋼筋及預力套管有外露的情形。對此，廖肇昌表示，這些瑕疵已完成初步改善，不過，這幾天五楊高架的工程承包商能動員的人力較有限，因此，他對11日通車的計畫感到「不樂觀」。
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三地門青葉村擬規劃台灣紅藜館 打造有機觀光村
記者邱芷柔／專題報導
原住民部落傳統作物紅藜種植越來越少，近年在有心人士努力復育及推廣下，傳統作物漸漸興起，三地門鄉青葉村今年二月交出第一批契作紅藜，企業與部落達成達成契作共識，建立種植、加工、通路連線，希望穩定產量、品質及銷售管道的同時，打造一條紅藜觀光路線，創造部落、企業與消費��三贏局面。
紅藜曾經是原住民地區種植最多、用途最廣的作物之一，曾因經濟價值低，在部落屬於「爹不疼、娘不愛」的作物，部落在企業契作的鼓吹下，開始復育逐漸消失的紅藜。
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今天的好吃夯仔內，帶您來品嚐，名字很特別的禽獸鍋。苗栗一位餐廳老闆，他模仿鴛鴦鍋，把薑母鴨跟燉羊肉放在一起，一次可以吃到兩種補湯，也深受饕客喜愛。
苗栗一間餐廳，老闆用鴛鴦鍋的方式，把薑母鴨跟燉羊肉放在一起，一次兩補湯，而且還有個特別的名稱，就叫禽獸鍋。舀起中藥湯頭，裡面大塊大塊的羊肉，再撒上香菜和青蔥，湯頭香氣撲鼻而來，另一邊薑母鴨，一層麻油浮在湯頭上，不只有麻油香，還有濃厚的中藥味。
這一鍋合起來，就叫做禽獸鍋，名字取的好特別，讓禽獸也變成美味料理，喝一口熱呼呼的湯頭，忍不住比一個讚，好滿足，再夾一塊羊肉，輕輕一咬，肉和骨頭就分開，大人小孩都喜歡，製作這道料理，老闆親自挑選鴨肉和羊肉，還用大量薑母去腥味，加上獨門中藥粉，大火快炒，小心控制火候，讓肉的軟嫩，恰到好處，可以把"禽獸"，通通吃下肚，讓禽獸鍋，從冬天賣到夏天，一樣嚇嚇叫。
文章來自: http://tw.news.yahoo.com/薑母鴨加燉羊肉-禽獸鍋-1鍋2吃-040000313.html
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